Sommerschultag bei einem Vorzeigeunternehmer
BiLa-Kurs besucht Obsthof Dorfmeister

Dorfmeister, gelernter Landmaschinenmechaniker, hatte einst selbst das Bildungsprogramm Landwirt absolviert. Im vergangenen Jahr gewann der jetzt 29-Jährige den Ceres-Award in der Kategorie Junglandwirt. Schon als Jugendlicher hatte er die Idee vom Apfelanbau und startete einen Versuch mit 30 Bäumen. Seine Eltern ließen ihn machen und standen wenige Jahre später für den ersten Kredit grade. Schließlich gab Daniel Dorfmeister seine Festanstellung auf, übernahm den elterlichen, landwirtschaftlichen Betrieb und schuf daraus den "Obsthof Dorfmeister".

Aus den anfänglich 2400 Apfelbäumen sind heute 13.500, inklusive Birnen und Kirschen geworden. Die Familie vermarktet sechs, sieben Monate des Jahres direkt an Märkte von Rewe, Edeka und Globus zwischen Regensburg und Passau, an ein gutes Dutzend Hofläden und ab Hof. Im Jahr 2025 waren dies geschätzte 750.000 Äpfel. Zwölf Apfel- und drei Birnensorten werden angebaut.

Außerdem gibt es Heidelbeeren, Honig von den eigenen Bienen, die die Bestäubung der Obstbäume sichern, sowie Eier von 500 Legehennen im mobilen Stall. An weiteren Ideen für die Zukunft mangelt es nicht. Dabei spielen unter anderem ein Masthähnchenstall und der Ausbau des Erholungsbereichs eine Rolle. Ein Maislabyrinth gibt es schon jetzt.

Jede Apfelsorte hat ihre Eigenheiten – schon während Blüte und Wachstum – und fordert spezifische Luftfeuchtigkeit und Temperatur bei der Lagerung – unendliche Herausforderungen für einen Unternehmer, der beste regionale Qualität liefern will.

Daniel Dorfmeister teilte offen seine Erfahrungen, die anfangs gleich null gewesen seien. Er erklärte die Pflanztechnik, Wuchshöhen, Bewässerung, das Ausdünnen der Blüten, das Spritzen, das Netz zum Schutz gegen Hagel, den geplanten Frostschutz, die Sortierung, Verpackung und das Marketing, die vorhandenen Maschinen, die Fremdarbeitskräfte. Genauso sprach er von den vielen Arbeitsstunden, Tagen voller eintöniger Arbeit, den Versuchen, Abläufe zu optimieren und den harten Verhandlungen mit Einkäufern des Lebensmitteleinzelhandels.

Die BiLa-Besucher hörten aufmerksam zu, stellten Fragen unter anderem nach dem unternehmerischen Mut des jungen Landwirts. Er, der sich nach eigenen Worten immer für Marketing interessiert hat, handelte nach der Prämisse: „Lieber riskiere ich etwas, als mich irgendwann zu ärgern, dass ich es nicht probiert habe. Ich mach' es halt so, dass es für mich passt. Mir macht es Spaß.“ Und das sieht man ihm auch an.